หนึ่งในโรงแรมที่ขึ้นชื่อที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ต พร้อมตำแหน่งที่ตั้งบนหาดกมลา หนึ่งในหาดที่สวยงามและห่างจากหาดอันเป็น Commercial ของจังหวัดภูเก็ต ซึ่งหันหน้าออกไปทางทะเลอันดามัน ที่นี่คือ InterContinental Phuket Resort โรงแรมระดับ 5-Star Hotel ที่มีการออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์ ด้วยอาคารสีขาวตั้งตระหง่านอยู่ตรงกลางเป็น Main Pavillion ที่มีชื่อว่า Sawan วันนี้ MenDetails ชวนทุกท่านเปลี่ยนสถานที่พัก สู่ไอทะเลและบรรยากาศที่ใกล้ชิดทั้งภูเขาและทะเลในที่เดียว เผื่อใครกำลังมองหาที่พักในจังหวัดภูเก็ตอยู่ ที่นี่อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในครั้งหน้าก็เป็นได้
2 Sides – Different Feel
ตัวโรงแรมแบ่งออกเป็น 2 ฝั่ง โดยมีถนนทางหลวงขั้นกลาง แต่มาพร้อมกับ Design Concept ที่น่าสนใจอย่าง ไตรภูมิพระร่วง แต่บิดเล็กน้อยจนกลายเป็น เมืองบาดาลจากฝากฝั่งทะเล สู่เมืองมนุษย์โดยมีลวดลายของพญานาคเชื่อมโยงกันอยู่ ซึ่งเมืองมนุษย์จะเริ่มต้นที่ทางเข้าโถง Lobby ไหลไปสู่ Sawaan ซึ่งเป็นอาคารหลักของโรงแรมสีขาวสะอาด พร้อมหลังคา 6 ชั้น อันเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร hom (หอม) ร้านอาหารที่กำลังเป็นที่พูดถึงมากที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ต กับรสชาติผ่านการ Fermentation ที่ไม่เหมือนใคร ทั้งสไตล์และเมนูที่แตกต่างจากที่คุณเคยได้สัมผัสมาอย่างแน่นอน
การมีถนนขั้นกลาง ไม่ได้ทำให้การเดินจากฝั่งติดภูเขาไปยังทะเลยากแต่อย่างใด เพราะที่นี่มีอุโมงค์ให้เดินลอดจากฝั่งหนึ่งไปอีกฝั่งหนึ่งได้ ดังนั้นการเดินไปลิ้มลองอาหารฝั่งติดทะเลอย่าง Jaras (จรัส) ก็ดูน่าสนใจเช่นเดียวกัน เรียกว่าเลือกได้ทั้งวิวทะเลหรือวิวภูเขาในพื้นที่โรงแรมแห่งเดียว โดยฝั่งติดทะเลจะมีพื้นที่บริการของ Club InterContinental เปิดให้บริการสำหรับทุกท่านที่จองห้องระดับ Club InterContinental แถมตัวโรงแรมนั้น มีสระว่ายน้ำทั้งหมด 5 สระ เรียกว่าว่ายกันจุใจไปเลย โดยเฉพาะสระที่ได้วิวที่ดีที่สุดของตัวโรงแรมอย่าง Infinite Edge Pool บนชั้นดาดฟ้าของ Main Lobby
Club InterContinental
สิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึง หากต้องเดินทางไปพักผ่อนจริง ๆ MenDetails อยากแนะนำให้ลองศึกษาถึงBenefit ต่าง ๆ หากต้องจองเข้าพัก ณ โรงแรมใดโรงแรมหนึ่ง ยกตัวอย่างเช่น หากเข้าพักที่InterContinental Phuket Resort แล้วเลือกเป็นห้องพักระดับ Club InterContinental คุณจะสามารถใช้Lounge ของ Club ได้ตลอดทั้งวัน เครื่องดื่มฟรีตลอดทั้งวัน ช่วงบ่ายจะมี Afternoon Tea และ Canape ช่วงเย็นจะมาพร้อม Cocktails ที่เติมได้ไม่อั้น ตั้งแต่เวลา 17:00-19:00น. เรียกว่าเป็น Benefit ที่คุณเองแทบจะไม่ต้องเดินทางออกนอกโรงแรมไปไหนเลย
Cozy Stay
ห้องพักของทางโรงแรมจะมีให้เลือกตั้งแต่ Superior วิวภูเขา ไปจนถึง Pool Villa ที่อยู่ติดทะเล โดยห้องที่เราได้พักจะเป็นของฝั่งติดภูเขาครับ พื้นที่ค่อนข้างกว้าง และแบ่งพื้นที่เป็นสัดส่วนกำลังดี แทนที่จะแบ่งโซนติดกับทางเข้าเป็นห้องน้ำ ทาง InterContinental Phuket Resort เลือกแบ่งห้องออก 2 ส่วนด้านยาวแทน ฝั่งหนึ่งจะเป็นห้องน้ำ และอีกฝั่งจะเป็นห้องนอนและห้องนั่งเล่น เรียกว่าห้องน้ำใหญ่และกว้างเป็นพิเศษ ส่วนห้องนอนก็มาในขนาดกำลังพอดี ที่สำคัญคือ เตียงนุ่ม หมอนต่ำนอนสบายมาก ๆ ครับ
Exclusive Restaurants
เริ่มต้นที่ห้องอาหารญี่ปุ่น Tengoku ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในห้องอาหารตะเกียง และให้บริการเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้น ซึ่งเราแนะนำให้โทรมาจองก่อนนะครับ เพื่อความสะดวกรวดเร็วในการเข้ารับบริการ กับอาหารสไตล์ Tepanyaki ซึ่งเสิร์ฟเป็นเซตนะครับ
ห้องอาหารต่อมาคือ Jaras หรือ จรัส กับห้องอาหารไทยร่วมสมัย เสิร์ฟแบบ Fine Dinning ซึ่งมาพร้อมรสชาติแบบต้นตำรับแท้ ๆ แต่ปรับแต่งให้เข้ากับยุคสมัยจนกลายเป็น Courses ต่าง ๆ ที่เราได้เห็นกันบนเมนู ด้วยวัตถุดิบที่เลือกมาจากหลากหลายภูมิภาค อาทิเช่น ไก่ออแกนิกจากจังหวัดนครปฐม / เกลือสุดพิเศษจากบึงกาญ / Lobster จากจังหวัดภูเก็ตเป็นต้น ห้องอาหารแห่งนี้ อาจเปลี่ยนคืนธรรมดาให้กลายเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำได้ไม่ยากเลยครับ
ห้องอาหารปิ่นโต ถือเป็นห้องอาหารหลักของทางโรงแรม ให้บริการอาหารนานาชาติ มื้อเช้าแบบบุฟเฟต์ นึกอะไรไม่ออก ให้เดินทางที่นี่ได้เลยครับ บอกเลยว่า ไลน์อาหารเช้าคือเยอะมาก ๆ และมีเมนูที่น่าสนใจให้ลิ้มลองกัน ทั้งขนมจีนแกงปู ยาวไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น และของหวานอันหลากหลายรวมไว้ในที่เดียว
ห้องอาหาร hom (หอม) ถือเป็นห้องอาหารที่ตั้งอยู่ ณ ตำแหน่งที่สำคัญที่สุดของตัวโรงแรม เพราะอยู่ในอาหารที่มีชื่อว่า Sawaan มาพร้อมเมนูอาหารอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยเชฟระดับ Michelin Star ในสไตล์ Fermentation ที่แตกต่างจากห้องอาหารอื่น ๆ ซึ่งมุ่งเน้นไปที่ความสดของอาหารทะเลเพียงอย่างเดียวเมนูที่น่าสนใจมาก ๆ ก็คือ Rock Lobster กับซอสที่นุ่มละมุนจากส้มควายที่นำมาหมักให้เปรี้ยวหวานกำลังดีตัดด้วยความเผ็ดเล็กน้อย hom (หอม) ถือเป็นห้องอาหารที่คุณไม่ควรพลาด หากมีโอกาสมาถึงที่นี่
ทุกร้านอาหารที่โรงแรม InterContinental Phuket Resort จะมุ่งเน้นในเรื่อง Sustainable เป็นพิเศษอาหารทุกจานจะต้องมี Waste ที่น้อย และขยะที่เกิดขึ้นทั้งหมด จะต้องนำมาย่อยสลายให้กลายเป็นปุ๋ยคุณภาพแล้วส่งต่อให้ชาวสวน / ชาวไร่ ที่อยู่ในระบบ เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบต่อไปในอนาคต เรียกได้ว่า 95% ของวัตถุดิบทั้งหมดที่ทางโรงแรมเลือกใช้ มาจากในประเทศ ส่วนอีก 5% ที่เหลือ คือบางชนิดที่ไม่สามารถหาได้ในไทยนั่นเอง ถือเป็น Concept ที่น่าสนใจมาก ๆ สำหรับ Luxury Travel ณ ปัจจุบัน
Relax & Enjoy
ที่นี่ถือเป็นโรงแรมที่ช่วยให้คุณได้พักผ่อนหย่อนใจไปกับบริการและบรรยากาศที่หาที่อื่นเทียบได้ยาก กับสถานที่อันเงียบสงบ บรรยากาศที่เปรียบเสมือนเป็นสวรรค์บนดิน พร้อมร้านอาหารที่หลากหลาย แถมเป็นห้องอาหารขึ้นชื่อที่หลากหลายท่านรู้จักกันเป็นอย่างดี โรงแรมแห่งนี้เหมือนมาแล้วไม่ต้องออกไปไหนเลยครับ พักผ่อน ว่ายน้ำที่สระว่ายน้ำให้ครบทั้งหมด 5 สระ ก็ดูจะหมดเวลาไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นี่ยังไม่รวมเมนูอาหารที่เปลี่ยนแปลงทั้งห้องของ Club InterContinental กับห้องอาหารเช้าอย่าง Pinto (ปิ่นโต) ซึ่งแต่ละวันก็มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ๆ ทั้งหมดนี้คุณจะได้สัมผัสแบบที่ไปครั้งเดียว ไม่มีทางครบแน่นอนครับ
โรงแรม InterContinental Phuket Resort ตั้งอยู่ที่ หาดกมลา, กระทู้, จังหวัดภูเก็ต กับหาดที่สวย สะอาด พร้อมสวนสนโตอยู่ริมทะเล และนี่คือสถานที่ที่ MenDetails อยากแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จักและมาลองพักกันครับ
