MenDetails เชื่อว่าไม่เคยมีใครที่ไม่เคยได้ยินชื่อของเชฟกอร์ดอน แรมซีย์ เชฟชาวอังกฤษที่เรียกได้ว่าเป็นผู้ทรงอิทธิพลในวงการอาหาร มีร้านอาหารอยู่ทุกที่ในโลก มีรายการโทรทัศน์ของตัวเองมากมาย เรียกได้ว่าเป็น Celebrity Chef เบอร์ต้น ๆ ของโลก ซึ่งปีที่แล้ว (2023) ร้าน Bread Street Kitchen & Bar ของเชาก็มาเปิดสาขาแรกในไทยที่ห้างสรรพสินค้าเอ็มสเฟียร์ เป็นกระแสฮือฮาที่สร้างความตื่นเต้นให้กับเหล่าฟู้ดดี้ชาวไทยที่จะได้ลิ้มรสอาหาร Signature ของเชฟชาวอังกฤษคนนี้ และล่าสุดในปลายปีนี้เขาก็จะมีร้าน Bread Street Kitchen & Bar Flagship ที่ ICONSIAM เพิ่มขึ้นมาอีกที่ เราจึงเอาข้อมูลคร่าว ๆ มาบอกเล่ากันสำหรับใครที่สนใจว่าสาขานี้มีความแตกต่างอย่างไรบ้างครับ
บ้านหลังใหม่ที่ ICONSIAM
สำหรับสาขาใหม่นี้เป็นร้านที่สองในไทย หลังจากประสบความสำเร็จจากสาขาแรกที่ห้างสรรพสินค้าเอ็มสเฟียร์ แต่เป็นร้าน Flagship สาขาแรก เมื่อมีคำว่า Flagship จึงต้องยิ่งใหญ่อลังการและมีความพิเศษยิ่งขึ้น
พื้นที่ร้านขนาด 608 ตารางเมตรได้รับการออกแบบโดยทีมงานที่ได้รับรางวัลมาแล้วมากมายอย่างบริษัท Whitespace Bangkok แนวทางการออกแบบจะสื่อสารถึงเอกลักษณ์ของร้าน Bread Street Kitchen อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นความสวยงามที่ได้แรงบันดาลใจมาจากพื้นที่คลังสินค้าสไตล์อินดัสเทรียล ชวนให้นึกถึงร้านที่ St. Paul’s ในลอนดอน พื้นที่ภายในผสมผสานการคัดสรรเฟอร์นิเจอร์วินเทจเข้ากับกลิ่นอายแบบโมเดิร์น สื่อความรู้สึกถึงความเป็นเมือง ไฮไลท์คือพื้นกระเบื้องลายตารางหมากรุกอันเป็นลายเซนต์ของแบรนด์ ผู้ที่เข้ามาภายในร้านจะถูกดึงดูดด้วยพื้นที่บาร์ที่มีองค์ประกอบตกแต่งอย่างวัสดุทองแดงและเหล็ก เพื่อสร้างบรรยากาศแบบอินดัสเทรียล โดยที่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นมิตร
โทนสีทองแดงอบอุ่นและสีเหลืองสดใสของห้องอาหาร ที่โดดเด่นด้วยการสร้างเสริมให้รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น หมุดโลหะและเส้นสายเหล็กช่วยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัว แขกจะได้กินอาหารไปพร้อมชมกับวิวของกรุงเทพฯ ผ่านกระจกหน้าต่างบานสูงพิเศษจากเพดานจรดพื้น ครัวเปิดช่วยเพิ่มความรู้สึกเหมือนการได้ชมการแสดงจากเชฟที่ผ่านการฝึกฝนจากเชฟกอร์ดอนที่คอยทำอาหารเพื่อเสิร์ฟให้กับมื้อพิเศษ นอกจากนี้ยังมีส่วนระเบียงด้านนอก ให้ได้นั่งชมภาพทิวทัศน์และบรรยากาศยามเย็นด้วย
หากใครที่อยากจัดงานส่วนตัวหรือ Event เล็ก ๆ ร้านมีห้องอาหารส่วนตัวจุที่นั่งได้ 12 คน โดดเด่นด้วยผนังกระจกสไตล์แอนทีคที่มีพื้นผิวเก่าแก่ ช่วยเพิ่มความซับซ้อน ความลุ่มลึก และเป็นภาพลวงตาให้กับพื้นที่ ส่วนโต๊ะกลางที่ออกแบบคัสตอมเฉพาะได้เติมเต็มพื้นที่แห่งนี้ไปสู่ความสมบูรณ์แบบ
Bread Street Kitchen & Bar กับประสบการณ์มื้ออาหารสุดพิเศษ
